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桃树在强制休眠过程中，必须满足一定量的低温，才能在休眠后正常地开花、结果。这种必须满足休眠所需的低温量叫做需冷量，通常用0~7.2℃累积低温时数来表示，一般桃树品种需冷量为600~800小时。有些桃农为使温室桃早成熟、早上市，盲目提早扣棚强制休眠，扣棚后棚内气温常常高于7.2℃，达不到桃树休眠所需要的低温量。或扣棚时间较短，也达不到桃树休眠所需要的需冷量，结果造成休眠不足，引起生理紊乱，也会出现“先叶后花”的“倒序现象”。